而是酒厂自存的陈年老茅台酒。新酒和老酒的区别酒在于新酒往往又苦又辣，老酒就比较醇顺好喝，越老越醇。“茅台酒”专卖店除了提供新酒外。也按照生产的年份提供老酒，有15年的茅台酒，还有30年的，50年的，80年的。年份越高，价格也越高。一瓶15年茅台酒在机场免税店的价格大约是港币8000元。我们来到茅台镇的目的，就是搜寻小厂或私人珍藏的老酒而不想承受国营茅台酒的漫天要价。酒存放越久就越醇口，究竟存放了多久，谁也不知道，只能自己亲口品尝。这次我们来茅台镇的团队，一共7人，带头的不是我，是我家大当家。她是我家的酒仙兼业余品酒师，已经积累了不少品酒经验。同来的都是茅台酒爱好者。为了进行比较，我们还随身携带了15年、30年、50年的茅台酒样品。
并欲在全国市场进行布局；华泽集团：华泽集团于2009年8月28日以8250万元收购有“易地茅台”2010年已恢复1500千升的产能，今年将达到2500千升产量，5年内达到1万千升酱酒年产量的规划也正在实施中。
将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，较后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。装茅台酒用的酒瓶，较初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。茅台酒的商标，较初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内。
传统白酒大佬，特别是传统浓香大佬对酱酒的投资已经见惯不怪，无论是全国名酒还是区酒，纷纷扩张酱酒已经如雨后春笋。
代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。感官评语：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。色泽上：无色透明（允许微黄）。香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。凡香气大，体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派，而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派。绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚，稍差的酒不是绵甜，只是醇甜或甜味不突出，这话酒体显单薄、味短、陈味不够。代表酒：桂林三花酒。感官评语：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。闻香以乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇为主体的复合香气，β-苯乙醇的香气明显。
主酒企业特别是浓香型白酒企业已经把酱酒作为了品类补充的重要举措。
还茅台酒80年500ML，都是53度，对于一般的工薪阶层，了解一下也就行了，因为价位实在太高，像茅台酒15年的价格就是4199元/瓶，说到年份酒，再高度的酒也有人之常情的地方，茅台的年份酒同样不是贮存年限。飞天茅台、五星茅台(500ML)就是大家通常所说的的“茅台酒”，其实飞天和五星酒质完全相同，就是商标不同，按照厂家说的以，这两种包装，在生产的同时，是随机的。之所以会出现两个商标，完全是历史的原因，五星茅台是是新中国工农联盟的像征，在解放初期，社会主色彩比较严重。不利于产品的出口，为了适应的的国际环境，借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是外谊的使者。
这部分企业绝大多数是看好酱酒品类在未来白酒格局中的巨大潜力而积极进入，因而，这部分资本必将成为推动酱香全国化和规模化的重要力量。
这家专卖店每天早上八点开卖“飞天牌茅台酒”，每瓶1500元，凡住店客人，每人可限购两瓶。有意思的是，酒店大门外等着一大批人，手持现金，以每瓶1800元的价格收购“飞天茅台酒”，由于每天供应数量有限，非常。奇怪得是，他们只要“飞天”，不要“五星”的。我们到茅台镇来的目的，不是购买新生产的茅台酒，而是酒厂自存的陈年老茅台酒。新酒和老酒的区别酒在于新酒往往又苦又辣，老酒就比较醇顺好喝，越老越醇。“茅台酒”专卖店除了提供新酒外，也按照生产的年份提供老酒，有15年的茅台酒，还有30年的，50年的，80年的。年份越高，价格也越高。一瓶15年茅台酒在机场免税店的价格大约是港币8000元。我们来到茅台镇的目的。